#パン作り
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2024年08月26日全粒粉の四角いピザパンを作ってみました！（作り方・レシピ）
我が家はピザが大好物で、家ではよくピザパンを作ってます。 っていう記事をこれまでもやたら書いてる気がしますが、 今回は全粒粉のピザパン...
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2024年08月02日バゲット作る用にサンクラフトのクープナイフを買いました！
ここのところ、奥様がバゲット作りにハマってまして。 しばらく包丁で代用してたクープナイフですが、ちゃんとしたのを買ってみました。 サン...
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2024年05月03日自家製バゲットでフレンチトーストを作ってみました！（作り方・レシピ）
最近、奥様がバゲット作りにハマってて、 だんだん良い感じのができるようになってきたので、 それを使ってフレンチトーストを作ってみました...
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2023年12月12日自家製バインミー(風)サンドイッチを作ってみました！（作り方・レシピ）
我が家はとにかくベトナムサンドイッチのバインミーが大好物でありまして。 娘様も小さい頃からよく食べてたので生パクチーも大好き。 そんな...
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2023年10月02日シナモンロールを作ってみました！（作り方・レシピ）
ちょっと前から奥様が手作りおやつや朝ごはんによく作るシナモンロール。 亀島のカフェFORELSKETのシナモンロールを食べてから、 自...
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2023年07月24日18cmパウンド型でブリオッシュ食パンを作ってみました！（作り方・レシピ）
先日、お店で食べたブリオッシュ（にアイスをサンド！）が美味しかったので、 家でも作ってみたいなーってことで挑戦してみました（奥様が）。...
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2023年05月24日土鍋パンを作ってみました！（作り方・レシピ）
ここのところ、銀峯陶器の菊花ごはん土鍋を愛用してるんだけど、 これご飯だけじゃなくてオーブン料理にも使えるそうで！ というか直火・オー...
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2022年11月10日マスカルポーネを挟んでティラミス風になる自家製コーヒーロールパンを作ってみました！（作り方・レシピ）
最近、我が家で大ブーム中なのが自家製コーヒーロールパン。 前にKANIEベーカリーでイトウコーヒーとのコラボパンを買ったんだけど、 こ...
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2022年09月27日天然酵母の自家製ベーグルを作ってみました！（作り方・レシピ）
ここのところ奥様がハマってるのがベーグル作り。 焼き菓子、ケーキ、パン、食パン、天然酵母パン、ときて、いよいよベーグル。 しっかしベー...
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2022年08月31日自家製ハンバーガーを作ってみました！（作り方・レシピ）
2年くらい前にも一度挑戦して失敗した自家製ハンバーガー作り。 バンズも自家製で焼いて、パティ焼いて、野菜と一緒に挟む、 っていうシンプ...
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2022年08月19日梨の天然酵母パンを作ってみました！（作り方・レシピ）
夏になるとやたらとあちこちからもらう梨！大好物！ 今年も冷蔵庫が梨だらけになったので、梨で天然酵母を作ってみました。 夏はすぐ発酵する...
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2021年09月09日はるあんレシピの簡単ほったらかしパン（と自家焙煎コーヒー）で朝ごはんを作ってみました！
今日の朝ごはんがとても美味しかったので記録に残します。そんな日記。 朝起きたら奥様がオーブンの予熱しながらパンを焼く準備してて、 『も...
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2020年05月29日全粒粉64％の自家製食パンを作ってみました！
なんやかんや2ヶ月間くらい家に引きこもってた期間に、 奥様が手作りおやつを特訓するのと並行して、 初の自家製食パン作りにもチャンレジし...
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2017年01月31日食パンをフライパンで美味しく焼く方法（バルミューダ風のトーストを目標に実験中！）
BALMUDA（バルミューダ）のスチームオーブントースターで焼くトーストって、 ほんっとビックリするほど美味しいですよね。 食べるたび...
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2016年03月21日オープンカレーパンの作り方
最近フライパンパン＆鍋パンをよく作っているのですが、 作りすぎたカレーがちょっと余ってたので、 これ入れて焼いたらカレーパンも出来るな...
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2016年03月09日【鍋パンの作り方・レシピ】鍋でパンを焼いてみたら、これが思いのほかいい感じに焼けた！
ここのところ、フライパンで焼くパンにハマっているのですが、 参考にしてた『ポリ袋で作る天然酵母パン』って本には鍋で焼くやり方も載ってて...
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2016年03月02日フライパンで焼くパン！簡単なポリ袋発酵の天然酵母パンを作ってみました！
最近また家でパンを焼くのを復活しました。 しかもフライパンで焼く超簡単なやつ。 ホシノ天然酵母を使って、ポリ袋で発酵させて、フライパン...
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2016年01月29日CRAFT BAKERIESを読んだらパンが作りたくなってきた！
去年の春に引越しをしてキッチンの使い勝手が変わったというのもあって、 パン作りとコーヒーの手網焙煎をここのところしばらくやってなかった...
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2015年01月26日ホームメイドピザが楽しすぎる！
無印良品の赤外線センサーオーブンレンジを買って以来、 ホームメイドピザにハマっています。 ハマっていると言っても数回しかやってないけど...
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2014年09月24日オーバーナイトを覚えたらパンを焼くのが楽しくなって来た
最近パンをよく焼いているのですが、 オーバーナイトという技を覚えたら超楽しくなって来ました。 その名の通り、夜のうちに生地を捏ねておい...
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2014年09月08日サチパン先生のパン教室
ワタクシ最近オーブンを買いまして、 それ以来、朝ご飯用のパンを家で焼くようになったのですが、 やっぱりここはホンモノの凄技を見たい！と...
