マスカルポーネを挟んでティラミス風になる自家製コーヒーロールパンを作ってみました！（作り方・レシピ）

最近、我が家で大ブーム中なのが自家製コーヒーロールパン。
前にKANIEベーカリーでイトウコーヒーとのコラボパンを買ったんだけど、
これうちの自家焙煎コーヒーで奥様のパンで作れんかなぁ？っと。

何度か試すうちにかなり美味しいのができた！
しかもマスカルポーネを挟んでちょっとティラミス風に。
これは最高のおやつだ〜！

ってことで、以下そんな模様を写真でお届けします。

自家製コーヒーロールパンの作り方

材料

• 強力粉 250g
• 塩 2g
• ドライイースト 1g
• 砂糖 25g
• コーヒー（豆17gで100ml抽出＝普段のドリップの２倍くらいの濃さ）
• 牛乳 60ml

作り方・手順

1. 材料を混ぜてひとまとめにして一晩寝かせる（１次発酵）
2. 成形して２次発酵
3. 焼く（160度で12分）

毎度ながら適当なレシピですが、パンは好きな方法で作ったらいいよね。
とにかく普通のロールパンをコーヒー味にするってことです。

作ってみました！

そんなわけで、１次発酵が終わった生地。すでに美味しそうな香り。

成形します。

クルクルのコロコロのポン！って感じで。

そしたら二次発酵。

焼けたー！

いい色。コーヒー色。
今回は浅煎りコーヒーを使ったので、こんな色だけど、
深煎りだったらもっと濃い感じになるのかな。

アッツアツの焼き立てを食べてみます。

熱々のフワフワ。

うまい！

いい感じだ〜。
これだけでも美味しいのですが、本チャンはここから。

３時のコーヒータイム。

マスカルポーネチーズが登場しました。
我が家はパンに塗るのはマスカルポーネが一番好き。

ザネッティ マスカルポーネ

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パンに切り込み入れて、
おもむろにチーズを挟む！

はい、ティラミス風コーヒーロールパン完成。

最後にメープルシロップをちょいがけしたら最高！うまい！
これはいいなー。

っていう、最近お気に入りのおやつ。