卵白が余ったので胡麻のチュイールを作ってみました！（作り方・レシピ）

カルボナーラ作るじゃないですか？卵白だけ余るじゃないですか？
そしたら余った卵白で必ず作る我が家の定番のお菓子はごまのチュイール。
チュイールってなんじゃって話ですが、薄くてサクサクのクッキーみたいなやつ。

これがとっても好きでして。
焼きたてでしっとりしてるうちに食べても美味しいし、
冷めてサクサクになっても美味しいし、コーヒーにもよく合う！

というわけで、以下そんなのの作り方。

胡麻のチュイールを作ってみました！（作り方・レシピ）

材料

• 卵白 1コ分（30g）
• バター 30g（常温）
• きび砂糖 50g
• 薄力粉 15g
• ベーキングパウダー ひとつまみ
• 塩　ひとつまみ
• 炒りごま 35g

作り方・手順

1. バターをゴムべらでなめらかにする
2. 砂糖を入れてなめらかにする
3. 卵白を入れてなめらかにする
4. 薄力粉＋BP＋塩をふるい入れて、練らないように混ぜる
5. ごまを加えて混ぜる
6. 天板に小さく広げて、160度で10分焼く

作ってみました！

常温に戻したバターをボウルに入れてなめらかに。

きび砂糖50g投入。怖いよね！

なめらかに。
卵白も入れてなめらかに。

薄力粉15g。

なめらかに。

ごまも入れちゃう。

ほい、生地の出来上がり。

天板にクッキングシート敷いて、その上にたらりっと。

160度で10分焼きます。

完成！

冷まします。
でも冷める前の熱々でフニャッとしっとりしてるも美味しい。火傷に注意。

冷めたらサクサク。
好きな瓶とか缶とかに詰めて保存。

最高のおやつ。
うちではこれカルボナーラとセットになってます。
またはしらす丼とかね。
とにかく卵白だけ余った時に登場するお菓子。うまい！