自家製コーラの作り方・レシピ
先日、鶴舞・千代田ハロウィン散歩をした時に、
カフェNICOLで無添加の自家製コーラを飲みまして。
『これ美味しい！家でも作りたい！』と思って、試しに作ってみました。
ネットで調べると、ピエール・プレシュウズもレシピを公開していて、
いくつかのスパイスと砂糖だけで作れる！というわけで、参考にして作ってみました。
そしたらこれがめちゃんこ美味しい！完全にコーラだ！
というびっくりおどろきな、自家製クラフトコーラの作り方レシピは以下に。
自家製コーラの作り方・レシピ
材料
- シナモンスティック 2本
- バニラビーンズ（棒） 1/2本
- クローブ（ホール） 3g
- カルダモンシード 2g
- レモン 1/2個
- 砂糖 500g
- 水 500cc
全ての材料が楽天かアマゾンで買えます。
ワタクシはTOMIZ(富澤商店)に行ったら全部売ってたので、まとめて買いました。
偶然にもバニラ以外オーガニックのやつばっかりだったので、
ほぼほぼオーガニックコーラ。
ピエール・プレシュウズのレシピに載ってる材料だと、
コーラナッツ（なくても可）50gってのが書いてあったんだけど、売ってなくて。
なくても可だからまあいいかってことで。
コーラナッツはアフリカの熱帯雨林に生えてる木の種で、
カフェインを含むので興奮剤として昔から使われてて、
元祖のコーラを作る時にもこのエキスが使われていたそうですよ！（wikiより）
作り方
- 全部の材料を鍋に入れて火にかける
- 沸騰したら火を消して、あら熱がとれるまで放置
- 冷蔵庫で半日なじませる
- ざるで濾したら、コーラシロップの出来上がり！
- 炭酸で割ったり、お湯で割ったりして飲む！うまい！
まさかこんな簡単なので、あのコーラが再現できるのか？？？
出来るのです！
まとめ「自宅で簡単に美味しいコーラが作れる！」
一口飲んでびっくりおどろき、これ完全にコーラ！香りも味もコーラ！
色は透明だけど、完全にコーラ（カラメルを足せばさらにそれっぽくなるみたい）。
いや、完全にコーラと言ってみたけど、
2口目、3口目と飲み進むうちにだんだんコーラというよりは、
スパイスシロップの美味しいジュースって感じかなぁ〜。こりゃいいや！
ちなみにソーダストリームを買えば、家で炭酸水が作りたい放題！
しかも格安（500mLペットボトル1本あたり約18円）！
今回の材料おさらい
コーヒー＋コーラのエスプレッソコークもおすすめ！
【追記：2016年12月06日】
エアロプレスを使って濃いコーヒーを淹れて、自家製コーラで割って、
自家製エスプレッソ風コーラを作ってみました！うまい！
レシピは「自家製エスプレッソ風コーラの作り方・レシピ」の記事をどうぞ。
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