自家製コーラの作り方・レシピ
先日、鶴舞・千代田ハロウィン散歩をした時に、
カフェNICOLで無添加の自家製コーラを飲みまして。
『これ美味しい！家でも作りたい！』と思って、試しに作ってみました。
ネットで調べると、なんとピエール・プレシュウズがレシピを公開していて、
いくつかのスパイスと砂糖だけで作れる！というわけで、真似して作ってみました。
そしたらこれがめちゃんこ美味しい！完全にコーラだ！
というびっくりおどろきな、自家製コーラの作り方レシピは以下に。
自家製コーラの作り方・レシピ
材料
ピエール・プレシュウズのレシピに載ってる材料だと、
コーラナッツ（なくても可）50gってのが書いてあったんだけど、売ってなくて。
なくても可だからまあいいかってことで。
コーラナッツはアフリカの熱帯雨林に生えてる木の種で、
カフェインを含むので興奮剤として昔から使われてて、
元祖のコーラを作る時にもこのエキスが使われていたそうですよ！（ウィキペディアより）
だいたいの材料がアマゾンで買えます。
ワタクシはたまたま富沢商店に行ったら全部売ってたので、まとめて買いました。
偶然にもバニラ以外オーガニックのやつばっかりだったので、ほぼオーガニックコーラ。
作り方
- 全部の材料を鍋に入れて火にかける
- 沸騰したら火を消して、あら熱がとれるまで放置
- 冷蔵庫で半日なじませる
- ざるで濾したら、コーラシロップの出来上がり！
- 炭酸で割ったり、お湯で割ったりして飲む！うまい！
まさかこんな簡単なので、あのコーラが再現できるのか？？？
出来るのです！
一口飲んでびっくりおどろき、これ完全にコーラ！香りも味もコーラ！
色は透明だけど、完全にコーラ（カラメルを足せばさらにそれっぽくなるみたい）。
いや、完全にコーラと言ってみたけど、
2口目、3口目と飲み進むうちにだんだんコーラというよりは、
スパイスシロップの美味しいジュースって感じかなぁ〜。こりゃいいや！
お試しアレ〜。
【追記：2016年12月06日】
エアロプレスを使って濃いコーヒーを淹れて、自家製コーラで割って、
エスプレッソコーラを作ってみました！うまい！
自家製エスプレッソ風コーラの作り方・レシピ ＞
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