ニラ玉パスタを作ってみました！（作り方・レシピ）

そろそろニラの旬も終わりそうなんですが、
なぜか最近よく行くスーパーでニラが安い（2袋で100円）。
と言うわけでそんな時はニラ玉パスタ。

普通にニラ玉丼とか、なんならレバニラ炒めの方が美味しい気がしますが、
めんどくさい時にはニラ玉でワンパンパスタ。
意外と悪くない！いや、むしろうまい！

というわけで以下そんなのの作り方。

ニラ玉パスタの作り方・レシピ

材料（2人分）

• パスタ 160g（1.6mm/7分～9分茹で）
• ニラ １束
• ニンニク １かけ
• お湯 560g
• 塩 適量
• 醤油 少々
• 卵 ３個
• 黒胡椒 適量
• パルミジャーノレッジャーノ 適量

作り方・手順

1. フライパンにオリーブオイル、ニンニク、ニラを入れて軽く炒める
2. お湯と塩を投入
3. 沸騰したらパスタ投入
4. 茹で上がり１分前にパスタを端によけて卵液を入れてふわふわのスクランブルエッグにする
5. 全体を混ぜて、醤油少々、オリーブオイル、黒胡椒、お好みでパルミジャーノを削って完成

ニラがシャッキシャキが好きな人は最後で入れた方がいいけど、
ワタクシはパスタにするなら野菜はクタクタが好み。
なので最初から入れちゃいます。

お湯、塩、パスタ、どん！

いい感じに水分飛んできたところで卵投入。

ぐわぐわ！っとスクランブルエッグ的な感じに。
醤油もほんのちょっと。

ほいできた。あっという間にできるね。

お好みでパルミジャーノ。

うまい！
どんぶりで美味しいやつはお米の代わりにパスタでもだいたいいけるね。

フライパン 深型 軽量 28cm

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ワンパンパスタを２人分いっぺんに作るなら、
深型軽量の28cmフライパンがあると便利ですね〜。