焼きたてが美味しいものと、しばらく寝かせた方が美味しいもの

朝ごはんはキウイとクロテッドクリームのサンドイッチ。
うまい！

今日は午前中からコーヒー焙煎です。
１ヶ月くらい前に買った焙煎機ですが、
訳あってちょっと動作検証してもらうことになりまして、
代替機が届いたので、テスト焙煎。

いい感じに焼けました。
同じ豆・同じプロファイルでそれぞれ別の焙煎機で焼いたデータをチェックしたところ、
ほぼ焼き上がりが同じ。まだ飲んでないけど、数値はピッタリ。
ブレがないのね〜素晴らしい〜、ってことが判明しました。

かなり浅煎りで焼きたてはあんまり美味しくないので、
２週間くらいエイジングへ。
美味しくな〜れ。

奥様はカルダモンの殻を剥いてます。
中身の種？を取り出して、カルダモンたっぷりのシナモンロールを作るみたい。
それにしてもシナモンロールばっかり作ってるな！

生地。
この後のクルクルやるところが面白いのですが、
ちょっと１人でお出かけです。

いい青空！
あ、ここからカメラはLeica M11＋NOKTON 40mm F1.2に変わりました。
さっきまではSigma BF＋Sigma 50mm F1.4 Art（一眼時代の古いやつ）。

なんか空ばっかり撮ってますが。
ちょっと栄で用事を済ませまして。

帰ります。

帰ったらちょうどシナモンロールが焼けるところ！
いい香り！

美味しそうに焼けてる〜。

なんか塗って完成。

焼きたては美味しいねぇ！！

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今日のブログ更新は、コーヒー焙煎の話なのかミニマリズムの話なのか。
全ての道はミニマリズムに通じる、というか。

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