自家焙煎・手網焙煎

家庭のコンロでコーヒー豆を自家焙煎する方法
手網焙煎・フライパン焙煎の手順、生豆の購入方法

2020年09月02日
自家焙煎・手網焙煎
家庭焙煎用コーヒークーラー（冷却器 KAKA-F001）を導入しました！

最近、家で使ってる焙煎機を少し大きいサイズのやつにしたので、一回の焙煎で出来上がるコーヒー豆の量が増えまして。そうなると、焼き上が...
2020年08月14日
自家焙煎・手網焙煎
家庭用の電動焙煎機KAKACOOストーブトップホームコーヒーロースター（KAKA-G400）を買いました！

コーヒーの家庭焙煎歴も丸７年を超えて８年目に突入、ここ１年くらいは「カルディーコーヒーロースター」という、ガスコンロの上に置いて使...
2020年05月11日
自家焙煎・手網焙煎
コーヒー豆を片手鍋で焙煎する方法

コーヒー自家焙煎歴もそろそろ7年目に突入（飽きませんねぇ！）。手網焙煎やフライパン焙煎を経て（途中、オーブンやポップコーンマシーンも...
2020年03月15日
自家焙煎・手網焙煎
カルディーコーヒー焙煎機をカスタマイズして使いやすくしてみました！

我が家はカルディーコーヒーロースターっていう、家庭用のコンロの上に乗っけて使う焙煎機でコーヒーを自宅焙煎してるんですけど、ちょっと...
2019年08月29日
自家焙煎・手網焙煎
コーヒー豆の焙煎後の飲み頃（エイジング日数）と賞味期限はいつ頃？

コーヒー豆は焙煎直後が美味しいのか？それとも熟成（エイジング）してからの方が美味しいのか？何日目くらいが飲み頃でどの辺りまで美味し...
2019年05月30日
自家焙煎・手網焙煎
家庭用小型コーヒー焙煎機カルディーコーヒーロースターを買いました！（KALDI Coffee Roaster）

2013年からコーヒーの自家焙煎（手網焙煎）にハマりまして、はや6年ということで、次のステップへ。てことで、電動の家庭用小型焙煎機...
2018年02月23日
自家焙煎・手網焙煎
自家焙煎コーヒーの作り方〜自宅のコンロで手網焙煎を楽しむ方法〜

ここ半年位でまたまたコーヒーの手網焙煎を再開しました。手網を以前に使っていたものから変更したのと、前にブログに書いた手網焙煎入門〜...
2018年02月14日
自家焙煎・手網焙煎
「中川ワニ珈琲のレシピ」家でたのしむ手焙煎(ハンド・ロースト)コーヒーの基本、という本を買いました！

こないだ発売になった、「中川ワニ珈琲のレシピ」家でたのしむ手焙煎(ハンド・ロースト)コーヒーの基本、という本を購入しました。久々に...
2016年09月28日
自家焙煎・手網焙煎
コーヒー豆を自宅のフライパンで焙煎する方法

ワタクシ、2013年頃からコーヒーの手網焙煎にハマっていまして、手網焙煎の方法をブログにまとめたり、コーヒー豆付きのZINEを販売し...