[なごやめし]名古屋・大須の味噌煮込みうどんが美味しいお店6選

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名古屋には美味しい食べ物から、やたら味噌味なものまでいろいろありますが、
なごやめしの中でも最近特に個人的に好きなのが、味噌煮込みうどん。
ついに日常的に食べるくらい好きになりました。

そんなわけで、本日は大須の味噌煮込みうどんが美味しいお店6選をお届けします。
例によってオニマガインスタグラムから選んでみました。

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一八本店

名古屋のうどんと言えば「一八」というくらいなわけで、その本店。
ここはちょっと深めの鍋に入ってくるので、いつまでも熱々。
平日のランチタイムを外して行くと、
静まり返った店内でうどんをすする音だけが響くのもまた最高。

創業120年以上の老舗らしいのですが(ネット情報)、
イタトマみそ煮込み(チーズ入りのイタリアアントマトみそ煮込み)みたいな、
なかなか挑戦的なメニューもあったりしてナイスです。

一八本店 (いちはちほんてん) – 上前津/そば [食べログ]

浅ひろ本店

大須の浅ひろ本店に味噌煮みうどん食べに来たよ。うまい! #オニマガ名古屋散歩

オニマガさん(@onimaga)が投稿した写真 –

これまた老舗、大須の美味しいカレーうどん6選の時にも登場した、浅ひろ本店。
程よい出汁感、程よい味噌感、程よい麺の堅さ、程よいお値段と、バランス抜群。
ザ・ベーシック街のうどん屋の味噌煮込みうどん。
お店が古いのにとても綺麗だし、接客もすごく良い!
というのもポイントが高いです。

浅ひろ 本店 – 上前津/うどん [食べログ]

生駒屋

おじいちゃんとおばあちゃんが2人でやってる老舗の生駒屋。
大須で味噌煮込みと言えば!ってな感じで人気のお店。
ここは味噌が甘めでご飯が進みまくりな最高な味付け!
うどんも堅すぎなくて、普通のうどんのちょい堅みたいな麺なので、
味噌煮込み初心者にもおすすめ。

生駒屋 – 大須観音/うどん [食べログ]

手打麺舗 丸一

ここは何と言っても桜えびのかき揚げが有名。
というわけで、かき揚げ味噌煮込みうどん。
サックサクのかき揚げを熱々の味噌にダイブしてサクジュワ〜。最高!
定番の海老天味噌煮込みの3倍くらいはお腹いっぱいになります。

手打麺舗丸一 – 上前津/そば [食べログ]

丁字屋

ここもカレーうどんの時にも登場したおそば屋さん。
そば屋さんなんだけど、手打ちうどんもやっててこれがまたうまい。
そば屋らしく出汁の効いた味噌煮込みうどんで、
手打ち麺もすっごい食べ応えのある感じで最高です。
あっさりグイグイな感じで、スープも飲み干したくなりますよ。

丁字屋 本店 (ちょうじや) – 上前津/そば [食べログ]

味噌にこみ たから

ここは大須演芸場からも近いので、噺家さんとかがよく食べてます。
ザ・味噌煮込み専門店(と言いながら丼ものとか色んなメニューあるけど)。
近所の宝寿司(姉妹店?)から、お寿司の出前が注文できるのがまた面白くて、
何人かで行って、各自味噌煮込み+お寿司をシェアという楽しみ方が出来ます。
 

味噌煮込み🍲 グツグツ💭

@muranaoが投稿した動画 –

せっかくなので、奥様のインスタから味噌煮込み動画もどうぞ。

味噌にこみ たから – 大須観音/うどん [食べログ]

おまけ:丸福うどん

大須の丸福うどん店で、どてめし&味噌煮みうどん。うまい! #オニマガ名古屋散歩

オニマガさん(@onimaga)が投稿した写真 –

6選と言っておきながらやっぱり6選ではおさまらないわけですが、
これまた名古屋名物と言ってもいい「どてめし」が美味しい丸福うどん。
めちゃ味が濃いのでご飯がグイグイ進みます。
ちなみに丸福はうどん屋さんなのでもちろん味噌煮込みもありますよ。
でもやっぱり「どてめし」がイチオシ。

丸福 うどん店 (まるふくうどんてん) – 大須観音/うどん [食べログ]

おまけその2:味噌煮込みうどんのヤバい食べ方

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注文する時は、たまご入り+小ライスがおすすめ。
お店によって最初から卵が入ってる場合もあるし別料金の場合もあるけど、
とにかく卵は必須!

そして程よく半熟になるまで鍋の中で泳がせておいて(割っちゃダメ!)、
ここ!というタイミングでご飯の上に味噌スープごとどばっと乗せて、
半熟味噌卵かけ御飯として食べるというのがやっぱり最高!

まとめ「味噌煮込みはうまい!」

てな感じで、味噌煮込みうどん、なかなか奥が深いです。
店によって全然味が違うし、そして麺もけっこう違う!
堅いのから柔らかいのから、平べったいのから細いのから、いろいろ。
寿がきやのカップみそ煮込うどんも美味しいし!

他にもここ美味しいよ!ってお店あったらぜひ教えてください〜。

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