ホットクックで海老蒸し餃子を作ってみました！（作り方・レシピ）

我が家はちゃんとした蒸し器を持ってないので、
シュウマイとか蒸し餃子とか肉まんとかだいたいホットクックなんですが、
今回は海老蒸し餃子を作ってみました（奥様が）。

エビを買ってきて殻を剥いて（頭と殻はビスク風トマトパスタソースに）、
包んで蒸して出来上がり。プリプリ超美味しい！

ってなわけで、そんなのの作り方。

ホットクックで海老蒸し餃子の作り方

材料（2人分）

• 餃子の皮 10枚
• むきエビ 100g
• 大葉 ４〜５枚を粗みじん切り
• 塩 ２〜３つまみ
• 酒 少々
• 油 少々
• おろし生姜 少々
• 片栗粉 少々

作り方

1. 下処理した海老を粗みじん切りにして、他の材料と一緒にボウルに入れて混ぜる
2. 餃子の皮で包む
3. ホットクックの内鍋に水を適量入れて、手動 ＞ 蒸す ＞ 沸騰後10分でスタート

海老10尾。
これ剥いたらだいたい100g。

この作業がね、なかなかめんどくさいような。

刻む！
今日は大葉と海老の餃子。
なんやかんやで大葉の餃子が好き。

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混ぜる！

乗せる！

包む！

できた〜！

２種類の包み方にしてみました。

ホットクックで蒸すときはキャベツ敷いて蒸すといい感じ。
ついでに副菜もできあがるので。

手動＞蒸す＞沸騰後10分

まあまあ時間かかります。
沸騰するまでの時間もあるのでね。
この間にご飯炊いて、副菜を作ってって感じで。

うまい！