シンプルライフのミニマルレシピ
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2022年03月03日しゅうまいを皮から手作りしてみました！フライパン蒸しで簡単！
先日、家で焼売（しゅうまい）を初めて作ってみました。 生地からこねこねして、お肉詰めて、フライパンで蒸して完成。 なんじゃこりゃ、めち...
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2022年02月07日ホットクックで冷凍ごはんを解凍する方法（手動＞蒸す＞沸騰後15分）
土鍋で炊いたごはんって美味しいですよね〜。 しかし！昼も炊いて夜も炊くのはまあまあ大変なので、まとめて炊きたい。 するとまあ冷凍保存す...
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2022年01月19日だし屋ジャパンの粉末天然出汁が簡単便利で美味しいのでハマってます。
普段、料理に使う出汁は昆布と鰹節でとったり、野菜くずでベジブロス作ったり、 手軽な粉末出汁を利用したり、それ以外にもあれこれ実験したり...
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2021年12月16日ホットクックで小松菜の手抜きおひたしの作り方・レシピ（無水茹でモードで2分）
我が家の好きなおひたしの葉っぱは、 ほうれん草、青梗菜、そしてダントツ１位が小松菜。 冬の時期の青菜は美味しいですよねぇ〜。 特にホッ...
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2021年11月10日生イーストでもっちりパン生地のピザを作ました！
我が家はピザが大好きでよく家でも作るのですが、 先日初めて「生イースト」を使ってピザ生地を作ってみました。 これがもっちりふんわりな感...
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2021年10月25日ホットクックでかぼちゃの煮物の作り方・レシピ（手動の煮物モードで10分）
かぼちゃが美味しい時期になりましたねぇ〜。 かぼちゃの好きな食べ方は、「煮るだけ（醤油とみりん）」 「蒸すだけ（オリーブオイルと塩）」...
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2021年10月20日スパイスカレー１回分のスパイスセットで最近好きなやつ２選＋おまけでルーも１つ
家でちょいちょいカレーを作るんですけど、 スパイスの小瓶を家に大量に置きたくないし、 大袋のスパイスミックス買っても途中で飽きちゃうし...
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2021年09月29日ホットクックで和風しらすおろしパスタの作り方・レシピ（煮物モード沸騰後７分）
さっぱりしたパスタが食べたいなー、でもソース作るのめんどくさいなー、 なんて時は、ホットクックで麺を茹でで、 あとは生で食べられる素材...
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2021年09月09日はるあんレシピの簡単ほったらかしパン（と自家焙煎コーヒー）で朝ごはんを作ってみました！
今日の朝ごはんがとても美味しかったので記録に残します。そんな日記。 朝起きたら奥様がオーブンの予熱しながらパンを焼く準備してて、 『も...
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2021年06月30日ホットクックで黒鯛の鯛めし（チヌ飯）を作ってみました！レシピと作り方
先日、魚屋さんに行ったら、大きな黒鯛が安かったので、 『よし！今日は鯛めしだー！』ってことで、一匹丸ごと買って帰りまして。 鯛めしって...
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2021年05月31日ホットクックで超手抜きなシンプル全粒粉カルボナーラの作り方
ホットクックで超シンプルなカルボナーラを作ってみました。 生クリームもなし、牛乳もなし、ベーコンもなし、 冷蔵庫にあるのは「卵」「粉チ...
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2021年04月19日天然酵母の簡単ぬか床「ぬか床一年生」でぬか漬けを作ってみました！
先日、ミッドランドスクエアのサスティナブル・ビタミンマルシェに行った時、 りんねしゃで「ぬか床一年生」という簡単ぬか床を買いまして。 ...
