土鍋かまどさんで鶏とごぼうとキノコの炊き込みご飯の作り方・レシピ

それにしても鶏肉とごぼうとキノコの相性は最強ですね。
寒くなると食べたい、鶏とごぼうとキノコの炊き込みごはん。
昨日、土鍋のかまどさんで作ったやつが美味しかったので、
以下作り方メモ。

鶏とごぼうとキノコの炊き込みご飯の作り方・レシピ

材料（３合分）

• 鶏肉　150g
• ごぼう　100g（１本）
• しめじ　50g（半パック）
• 白米　３合（450g）
• お水　540ml（３合分の水600mlマイナス調味料分60ml）
• 昆布　３g（でかいやつ1/4くらい）
• 醤油　大さじ３
• お酒　大さじ１

作り方

1. お米を研いでしばらくザルにあげる
2. 具材を食べやすい大きさに切る
3. お米→水→調味料→昆布→具材の順に土鍋や炊飯器に入れる
4. 普通に炊く（かまどさんなら中強火約14分＋蒸らし20分）

簡単！美味しい！

炊き込みご飯はやっぱり最強だなー。

おこげは少々。
おこげ好きは火を止めるタイミングをもう30秒〜1分プラスかなー。

まとめ

長谷園 伊賀焼 かまどさん 三合炊き

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とにかく土鍋の炊き込みご飯は美味しい！
具材はなんだって美味しい！
新鮮な季節の野菜があれば最高。

今回はたくさん作りたかったからお米３合にしたけど、
３合炊きのかまどさんだとこの分量で蓋が閉まるマックス限界。
炊き込みご飯はお米２合でやったほうがいいかも。

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