鶏そぼろと野菜の４色丼を作ってみました！（作り方・レシピ）

３色丼？４色丼？どっちが定番？かよく分からないけど、
鶏そぼろと野菜の４色丼を作ってみました。
初めて知ったんだけど、我が子が一番好きな食べ物らしく（もっと早く教えてよ）。

鶏そぼろ作って、炒り卵作って、あとは好きな野菜を茹でるか刻んで炒めるかして、
ご飯の上に乗っけるだけという、理屈ではとても簡単なんだけど、
実際作るとなると意外とめんどうな４色丼。でもやっぱ美味しいね！

鶏そぼろと野菜の４色丼の作り方

材料（４人分）

• 鶏ひき肉　200g
• 卵　３個
• きのこ　１袋
• 小松菜　１株
• ケール　１枚
• 三つ葉　１株
• 大葉　２枚
• 醤油　大さじ２
• みりん　大さじ２

作り方・手順

1. 炒り卵を作って、お皿に取り出しておく
2. きのこを炒めて、お皿に取り出しておく
3. 野菜を全部刻んで炒めて、お皿に取り出しておく
4. フライパンに醤油・みりん・水少々をふつふつさせて、鶏ひき肉を投入
5. ほぐしながら煮詰めて水分が飛んだら完成
6. ごはんの上に４色に盛り付けて、最後に大葉を乗っけて、食べる

今回は多めに作りました。
こんなのはいっぱい作っておいて次の日も食べたら美味しいからね。
鶏そぼろはしっかり味にしておいて、卵とか野菜はノー味付けで。

というかめんどくさい理由は、ひとつ作っては一旦お皿に取り出す、
また次のやつもっていう繰り返し作業ね。これがなかなかやる気起こらない理由。
あと茹でるのと炒めるのを両方やるとこれもめんどうなので、全部炒めました。

でも実際のところ、やってみるとそんな面倒でもなく、
しかも美味しいですねぇ〜。

今回、最後に大葉を乗っけたんだけど、
これはベランダで育ててた大葉がついに初収穫！って日だったので、
採ってすぐ刻んで乗っけてみました。香り抜群ね！