シンプルライフのミニマルレシピ
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2022年11月29日赤唐辛子を天日干しして、乾燥唐辛子（自家製鷹の爪）を作ってみました！
去年、初めて自分で乾燥唐辛子を作ってみたら、これがめちゃいい感じで。 ちょうどペペロンチーノにハマって時期だったのもあって大活躍。 で...
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2022年11月08日朝イチの飲み物はコーヒーから白湯に変えました（白湯の作り方）
これまで朝起きて最初の飲み物は淹れたてのコーヒーだったんだけど、 ここにきて白湯ブームが復活しまして、 コーヒーから白湯に変えました。...
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2022年11月02日掘りたての里芋の食べ方は、煮っころがしを作りながら途中でつまみ食いするのが好き（里芋の煮物の作り方）
秋から冬にかけての美味しい野菜といったら「里芋」。 子供の頃は全く興味がなかったのに、 大人になるとどういうわけか、里芋が美味しいなー...
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2022年10月26日調味料の保存方法→本みりん・お酢・醤油（新鮮密封ボトル）は常温保存でOK、味噌・瓶の醤油は要冷蔵
調味料の保存方法って難しいですよね〜。 ちょっと前に、醤油を鮮度キープボトルのやつに変えたら、 「開栓後も冷暗所で常温保存」って書いて...
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2022年10月21日ホットクックで鶏むね肉チャーシュー（風）を作ってみました！（作り方・レシピ）
最近はホットクック×鶏むね肉の料理を作るのにハマってて、 そんな中でも材料も少なくて超絶簡単なのが「鶏むね肉チャーシュー」。 いや、チ...
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2022年10月14日運動会といえばお稲荷さん（稲荷寿司の作り方）
昔から運動会のお楽しみはお昼休憩のお弁当。 『運動会といえばお稲荷さんだよね〜！』っと、奥様に言ったら、 『え？そうなの？』だって。あ...
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2022年10月04日バルベーラのオリーブオイル各種類を比較してみました！
ここ1年くらいオリーブオイルは「BARBERAのフラントイア」を使ってるんだけど、 同じメーカーの他の種類のが色々あったのでまとめて試...
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2022年09月30日ホットクック手動モードで味噌汁をグダグダにならないように美味しく作ってみる（作り方・レシピ）
こないだ、友人とごはんを食べてた時にホットクックの話題になりまして。 ４人中なんと３人がホットクック愛用という、恐ろしい普及率！ で、...
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2022年09月27日天然酵母の自家製ベーグルを作ってみました！（作り方・レシピ）
ここのところ奥様がハマってるのがベーグル作り。 焼き菓子、ケーキ、パン、食パン、天然酵母パン、ときて、いよいよベーグル。 しっかしベー...
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2022年09月26日ツナと大豆でマヨなしツナマヨ風ペーストの作り方
我が家はなんでか大豆をよく食べる習慣がありまして、 前にブログに書いたのは和食の時に登場する大豆レシピだったんだけど、 洋風というかパ...
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2022年09月20日みりんで下ごしらえのフワフワ鶏むね肉の親子丼がうまい！作り方・レシピ
我が家は親子丼が好きでちょいちょい作るのですが、 やっぱり親子丼といえば鶏もも肉の柔らかジューシーなやつがいいですよね。 って思ってた...
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2022年09月08日フンドーキンの新鮮密封ボトル醤油「天然醸造木樽醤油」を買ってみました！我が家の定番入り決定！か！？
我が家の調味料で「醤油」は定番がずっと決まってなかったのですが、 この度、おそらく（と過去にも何度か言ってるのでアテにならないけど）、...
