シェイカーで急冷するアイスコーヒーの作り方・レシピ

まだまだ残暑厳しい今日この頃。
涼しい朝にはホットコーヒーでも、暑い昼間にはアイスコーヒー！

我が家では、ハンドドリップの急冷アイスコーヒー、エアロプレスのアイスコーヒー、
アメリカンプレスのアイスコーヒー、水出しコーヒー（コールドブリュー）と、
いろいろ楽しんでるのですが、最近シェーカーを使ったレシピが一つ増えました。
これがうまい！

というわけで、以下そんな作り方レシピ。

オニマガ（名古屋散歩とシンプルライフ）

2013年から平日毎日更新中。名古屋の散歩案内とシンプルライフな話題をお届けします。最近は中日新聞で暮らしのコラムも連載中です。

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シェイカーで急冷するアイスコーヒーの作り方・レシピ

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準備するもの（2人分）

• 美味しいコーヒー豆 25g
• お湯 250cc
• 氷 たくさん
• カクテルシェイカー

いつもの手順でホットコーヒーを作ります。
ドリップでもエアロプレスでもアメリカンプレスでもOK。
普段のホットコーヒーよりも濃い目、でも急冷アイスコーヒーよりは薄めに淹れると、
なんやかんやでちょうどいい塩梅になります。

出来上がったホットコーヒーをシェイカーに入れて、

氷たっぷり入ったボウルの中にシェーカーを突っ込みます。

そしたらグルグル〜！！！っと高速回転。

シェイカーの表面に水滴がつきはじめたら（キンキンになったら）OK。

氷の入ったグラスに注いで完成！

作り方の手順おさらい

1. いつもの手順でホットコーヒーを作る
2. 出来上がった熱々のコーヒーをシェイカーに入れる
3. 氷たっぷりのボウルにシェイカーを入れてグルグル高速回転
4. 氷の入ったグラスに注いで完成

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この方法だと、冷やす時に氷で薄まらずにキンキンに冷えるので、
キリッとしたアイスコーヒーができ上がります。
これは美味しいです！
お試しアレ〜。

ちなみに個人的にはウォッシュドの豆を爽やか〜にするのが好きなんですが、
ナチュラルの甘〜い感じもまたいいです。
色々と豆の種類を変えて飲み比べすると楽しいですよ。
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