シェイカーで急冷するアイスコーヒーの作り方・レシピ
まだまだ残暑厳しい今日この頃。
涼しい朝にはホットコーヒーでも、暑い昼間にはアイスコーヒー！
我が家では、ハンドドリップの急冷アイスコーヒー、エアロプレスのアイスコーヒー、
アメリカンプレスのアイスコーヒー、水出しコーヒー（コールドブリュー）と、
いろいろ楽しんでるのですが、最近シェーカーを使ったレシピが一つ増えました。
これがうまい！
というわけで、以下そんな作り方レシピ。
シェイカーで急冷するアイスコーヒーの作り方・レシピ
準備するもの（2人分）
いつもの手順でホットコーヒーを作ります。
ドリップでもエアロプレスでもアメリカンプレスでもOK。
普段のホットコーヒーよりも濃い目、でも急冷アイスコーヒーよりは薄めに淹れると、
なんやかんやでちょうどいい塩梅になります。
出来上がったホットコーヒーをシェイカーに入れて、
氷たっぷり入ったボウルの中にシェーカーを突っ込みます。
そしたらグルグル〜！！！っと高速回転。
シェイカーの表面に水滴がつきはじめたら（キンキンになったら）OK。
氷の入ったグラスに注いで完成！
作り方の手順おさらい
- いつもの手順でホットコーヒーを作る
- 出来上がった熱々のコーヒーをシェイカーに入れる
- 氷たっぷりのボウルにシェイカーを入れてグルグル高速回転
- 氷の入ったグラスに注いで完成
この方法だと、冷やす時に氷で薄まらずにキンキンに冷えるので、
キリッとしたアイスコーヒーができ上がります。
これは美味しいです！
お試しアレ〜。
ちなみに個人的にはウォッシュドの豆を爽やか〜にするのが好きなんですが、
ナチュラルの甘〜い感じもまたいいです。
色々と豆の種類を変えて飲み比べすると楽しいですよ。
毎月３種類の豆が届く「PostCoffee
」もおすすめです。
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2017-09-07（Update:2023-09-30） by
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