シェイカーで急冷するアイスコーヒーの作り方・レシピ

まだまだ残暑厳しい今日この頃。
涼しい朝にはホットコーヒーでも、暑い昼間にはアイスコーヒー!

我が家では、ハンドドリップの急冷アイスコーヒーエアロプレスのアイスコーヒー
アメリカンプレスのアイスコーヒー、水出しコーヒー(コールドブリュー)と、
いろいろ楽しんでるのですが、最近シェーカーを使ったレシピが一つ増えました。
これがうまい!

というわけで、以下そんな作り方レシピ。

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シェイカーで急冷するアイスコーヒーの作り方・レシピ

準備するもの(2人分)

いつもの手順でホットコーヒーを作ります。
ドリップでもエアロプレスでもアメリカンプレスでもOK。
普段のホットコーヒーよりも濃い目、でも急冷アイスコーヒーよりは薄めに淹れると、
なんやかんやでちょうどいい塩梅になります。

出来上がったホットコーヒーをシェイカーに入れて、

氷たっぷり入ったボウルの中にシェーカーを突っ込みます。

そしたらグルグル〜!!!っと高速回転。

シェイカーの表面に水滴がつきはじめたら(キンキンになったら)OK。

氷の入ったグラスに注いで完成!

作り方の手順おさらい

  1. いつもの手順でホットコーヒーを作る
  2. 出来上がった熱々のコーヒーをシェイカーに入れる
  3. 氷たっぷりのボウルにシェイカーを入れてグルグル高速回転
  4. 氷の入ったグラスに注いで完成

この方法だと、冷やす時に氷で薄まらずにキンキンに冷えるので、
キリッとしたアイスコーヒーができ上がります。
これは美味しいです!

お試しアレ〜。

その他のコーヒーレシピはこちらです。

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