シェイカーで急冷するアイスコーヒーの作り方・レシピ

まだまだ残暑厳しい今日この頃。
涼しい朝にはホットコーヒーでも、暑い昼間にはアイスコーヒー!

我が家では、ハンドドリップの急冷アイスコーヒーエアロプレスのアイスコーヒー
アメリカンプレスのアイスコーヒー、水出しコーヒー(コールドブリュー)と、
いろいろ楽しんでるのですが、最近シェーカーを使ったレシピが一つ増えました。
これがうまい!

というわけで、以下そんな作り方レシピ。

シェイカーで急冷するアイスコーヒーの作り方・レシピ

準備するもの(2人分)

いつもの手順でホットコーヒーを作ります。
ドリップでもエアロプレスでもアメリカンプレスでもOK。
普段のホットコーヒーよりも濃い目、でも急冷アイスコーヒーよりは薄めに淹れると、
なんやかんやでちょうどいい塩梅になります。

出来上がったホットコーヒーをシェイカーに入れて、

氷たっぷり入ったボウルの中にシェーカーを突っ込みます。

そしたらグルグル〜!!!っと高速回転。

シェイカーの表面に水滴がつきはじめたら(キンキンになったら)OK。

氷の入ったグラスに注いで完成!

作り方の手順おさらい

  1. いつもの手順でホットコーヒーを作る
  2. 出来上がった熱々のコーヒーをシェイカーに入れる
  3. 氷たっぷりのボウルにシェイカーを入れてグルグル高速回転
  4. 氷の入ったグラスに注いで完成

この方法だと、冷やす時に氷で薄まらずにキンキンに冷えるので、
キリッとしたアイスコーヒーができ上がります。
これは美味しいです!
お試しアレ〜。

ちなみに豆+マシンのお手軽なやつだとUCCのドリップポッドという手もあります。

その他のコーヒーレシピはこちらです。

家で美味しく淹れるためのコーヒー器具は以下の記事でどうぞ。

家で美味しいコーヒーを淹れるオススメ器具(おしゃれ入門編:ドリッパー・サーバー・ケトル・ミル)まとめ

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