ホットクックで茄子と豚角煮風を作ってみました！（作り方・レシピ）

一時期、ホットクックで鶏むね肉チャーシューにハマってたことがあって、
最近はこれの豚バージョンというか、チャーシューというか、
もうちょっとごはんに合うナスと豚角煮風にしてみました。

これがごはんに合うのはもちろん、麺類にも合う！
ざるそばとかそうめんとかね。
これは簡単で最高だなー。

というわけで、以下そんなのの作り方。

ホットクックで茄子と豚角煮風を作ってみました！

材料（作りやすい分量）

• 豚肉ブロック（バラ・肩ロース・モモなど） 500g
• ナス 適量（２〜３本）
• 醤油 大さじ1と1/2
• みりん 大さじ1と1/2
• はちみつ 大さじ1弱

作り方

1. 豚肉をザク切りにし、ナスを適当な大きさに切る
2. ホットクックの内鍋にすべての材料を入れる
3. 手動モード ＞ 煮物を作る（まぜない） ＞ 沸騰後50分に設定して加熱する
4. 加熱終了後、中身を小鍋に移して好みの加減まで煮詰めたら完成

豚ブロックだけでやれば角煮なんだけど、
ここにナスを追加することでトロトロのいい感じのソースみたいになって、
白ごはんはもちろん、麺類と絡めても最強。
まあ何にしたってこの味付けは日本人はみんな好きですよね。

ちなみにこれ、ナスは無しで豚はブロックのままで作って、
１日おけば普通にチャーシューです。
チャーシュー丼とかもいいけど、、、

スライスしてサンドイッチが最高です！
前に作った低温調理ローストポークより断然簡単。

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我が家のホットクックは2018年製と古いので
（よくもってるな！もう十分元が取れた！）、
煮詰め機能がないから最後に別鍋で煮詰める工程があるけど、
今ドキの最新機種は確か煮詰め機能あるんですよね？すごっ。