ブルーボトルコーヒーのドリッパーを導入しました!(淹れ方レシピ・使い方)

最近、ブルーボトルコーヒーのオリジナルドリッパーを我が家にも導入しました。
ちょっと前にお店に行った時に、久々にじっくりとドリップしてるところを見てたら、
抽出されるコーヒーの流れ落ちる形がとても綺麗で、これはいいな!と思ったのです。

ドリッパー自体の機能・構造や、見た目のデザインはもちろん、
コーヒーの味にも最大限こだわって作られてると思うんだけど、
それよりなによりサーバーに落ちるコーヒーの流れまでデザインされてる!
ってのが最高だなーっと。

そんなわけで、導入したのですが、
これが思いがけず簡単でかなり美味しく淹れられる!
というわけで、以下そんな模様を写真でお届けします。

ブルーボトルコーヒーのドリッパーを導入しました!

こちらがブルーボトルコーヒーのオリジナルドリッパー。
昔はBONMAC製のドリッパーだったので、
完全にイチからオリジナルで開発したドリッパーという事ですね。

物理学者と共同開発したという、40本の垂直に突起したラインの構造。
これのおかげで一定の速度でコーヒーが抽出されるので、美味しいらしい。

メイドインジャパン。
久保田稔製陶所-久右エ門-製の有田焼。

そして専用のオリジナルペーパーフィルター。
カリタウェーブのやつでも代用できると思うけど、
これは竹製の紙を使ってて湯通しの必要がない、というやつ。

セットするとこんな感じで。

愛用のキントーの600mlのコーヒージャグに乗せてみました。
ブルーボトルのお店ではこれの円周が一回り小さい500mlサイズの、
KINTO exclusively for BLUE BOTTLE COFFEEっていうオリジナルのやつ。

さっそく淹れてみます。

この真っすぐ糸が垂れるみたいに、ぴゅーっと抽出されるのがかっこいい。
他のどのドリッパー使ってもペーパーの折り目につたってボトボト〜ってなったり、
三つ穴だと3カ所からぴゅ〜ぴゅ〜ぴゅ〜って出てきたりで、
ここのスーッとした流れの部分の美しさという点で、このドリッパー最高です!

まあコーヒーサーバー直乗せだとすぐ曇るから最初しか見えないけどね!
いや、でもいいんです。見えないおしゃれ。

ブルーボトルコーヒー公式のコーヒーの淹れ方レシピ

ちなみにオリジナルドリッパーにはオリジナルの淹れ方レシピがついてきます。

準備するもの(出来上がり310ml)

  • コーヒー豆30g(中細挽き・グラニュー糖よりすこし細かい程度)
  • お湯600〜700ml(93度前後)

淹れ方

  1. コーヒー粉30gをドリッパーにセット
  2. 外側から中心に向かって15秒かけて、らせんを描くように60gまでお湯を注ぐ
  3. 30秒蒸らす
  4. 2湯目は中心から外側にらせんを描くように90gのお湯を注ぐ(ここまでで合計150g)
  5. 3湯目は15〜20秒かけて100gのお湯を注ぐ(ここまでで合計250g)
  6. 4湯目は20秒かけて100gのお湯を注ぐ(ここまでで合計350g)
  7. ドリッパーのお湯が落ちきったら完成(目安時間は2分〜2分30秒)

という感じ。

美味しいコーヒーを淹れるには、
湯量と時間が同時に計れるドリップスケール必須!

ブルーボトルコーヒーのお店ではAcaiaのスケール使ってますね。

うまい!

まとめ「美味しくてデザインが良いから最高!」

という感じで、大満足のブルーボトルコーヒードリッパー。
1杯分のコーヒー(このレシピだと我が家では2杯分だけど)を淹れるには、
かなり使いやすくて美味しく淹れられます。
それにしてもドリッパーって気づくとどんどん増えてくなぁ。

ちなみにブルーボトルのグッズや豆は楽天の公式ショップから通販できます。
コーヒー豆は焙煎翌々日とかに届くので超新鮮!
あ、楽天は明日までポイント最大36倍のお買い物マラソンやってますな。

ドリッパーの詳細はブルーボトルコーヒー オンラインショップでどうぞ。

家で美味しく淹れるためのコーヒー器具はこちらの記事をどうぞ。

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