簡単！自家製ちんすこうの作り方・レシピ

ここのところ、おかし作りにハマってる奥様。
幼稚園のママ友たちに「簡単にできるオススメレシピ教えて！」と連絡して、
集まったいろんなレシピから手作りおやつに挑戦中。

前回のガトーショコラに続いて、今回はなんと「ちんすこう」。
え？あれって家で手作りできるの？沖縄土産でもらうからいいんじゃなくて？
家で作っていっぱい食べちゃう？最高か！

ちんすこうって、コーヒーに合うんですよねぇ〜。
家で作ったやつはシンプルでめちゃうまい！

というわけで、以下、自家製ちんすこうの作り方・レシピです。

自家製ちんすこうの作り方・レシピ

材料

• 薄力粉 100g
• 粗糖 30g
• 米油 30g
• 塩 少々

材料シンプル！本場のはラードを使うみたいですね。
これのポイントはやっぱり塩ですね〜。塩が美味しいと断然美味しい！
沖縄の塩にしたらもっとそれっぽいのかなー。

作り方・手順

1. ボウルに材料を全部入れてよーく混ぜる
2. 何個かに分けて一個ずつを細く丸める
3. 200度に予熱したオーブンに入れて170度に落として15分焼く

手順もシンプル！混ぜて焼くだけ！簡単！

ほい、焼けた！

これ焼きたてはまだ全体がしっとりしてるんだけど、
冷めると表面はしっとりふわっとしつつ、中はサックリって感じで、
まさに、ちんすこう。うまい！

まとめ

ってな感じで、簡単な自家製ちんすこうの作り方でした。
まさかの沖縄土産のちんすこうが家で作れるなんて。
塩味のシンプルなちんすこう、コーヒーにベストマッチです。

これ油のかわりにバターにしたらクッキーですね。
教えてくれたママ曰く「砂糖のかわりにジャムにしても美味しいよ」ってことで。
シンプルなだけに色々アレンジできそうですな。
そういえば本場のちんすこうもいろんな味ありますね。

お試しアレ〜。

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次回はたぶん自家製「はちみつケーキ」をお届けします。
シンプルから一転、バターたっぷりリッチな感じに。