ワンパン明太カルボナーラを作ってみました！（作り方・レシピ）

相変わらずパスタばっかり食べてますが、
たま〜にしか登場しないけど、たま〜には食べたくなる明太パスタ。
今回は辛子明太カルボナーラにしてみました。
しかも夏なんでオクラもたっぷり入れてみたり。

今回は家族はどっか遊びに行っちゃってるので、自分１人分だけ。
なので包丁もまな板も使わず、ワンパンで超簡単で楽ちん。
しかも濃厚で美味い！

この記事を書いた人：オニマガさん

名古屋の散歩案内とシンプルライフな話題をお届けしています。2013年から平日毎日更新中（最高月48万PV）。中日新聞で暮らしのコラムも連載中です。

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ワンパン明太カルボナーラの作り方・レシピ

材料（1人分）

• パスタ（1.6mm） 100g
• 卵 全卵1個＋卵黄1個
• パルミジャーノ 20g
• 辛子明太子 1本
• ニンニク ひとかけ
• オクラ 3本
• しめじ 5〜6本
• オリーブオイル 少量（炒め用）
• 水 350ml
• 黒こしょう たっぷり

作り方・手順

1. フライパンにオリーブオイル・ニンニク・オクラ・しめじを入れて軽く焼く
2. 水を入れて沸騰させる
3. 沸騰したらパスタを投入し、たまに混ぜつつ袋の表記時間茹でる（水分がほぼ飛ぶまで）
4. 茹で上がったら火を消して、卵・チーズ・明太子を入れてよく混ぜる
5. お皿に盛って黒胡椒をふったら完成

１人分だとやっぱりワンパンが楽ちんですね。
包丁もまな板も使いたくないので、材料はキッチンバサミでチョキチョキ。
そのままフライパンに投入。

鳥部製作所 キッチンスパッター

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キッチンバサミはこれを10年以上愛用してます。
分解して洗えるのが良いです。

辛子明太子とチーズの塩分が結構あるので、茹でるときは塩なし。
物足りなかったら食べる時に軽く塩を足せばいいよね。
いい塩梅に。うまい！

ふくや「家庭用明太子 440g 無着色

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