夏野菜と大葉とバジルのワンパンパスタを作ってみました！（作り方・レシピ）

夏は野菜が美味しい季節！
しかも大葉もバジルも夏はお値段が安いので助かりますね〜。
（昨日は大葉が100枚で198円、バジルは１パック50円だった）

ってことで野菜をたくさん食べるならやっぱりパスタ。
大葉とバジルでジェノベーゼ的なのを作るかと思いきや、
今回は夏野菜と大葉とバジルのワンパンパスタを作ってみました！

夏野菜と大葉とバジルのワンパンパスタを作ってみました！

材料（２人分）

• パスタ 160g（９分茹で）
• 大葉 20枚
• バジル ３株
• 夏野菜 好きなものたくさん
• にんにく ひとかけ
• オリーブオイル たっぷり
• 塩 0.6％
• 水 480g

作り方・手順

1. フライパンにニンニクとオリーブオイルを弱火で点火
2. 野菜をドバッと入れて火を通す（特にトマトを先に潰しながら）
3. 麺・水・塩を入れて沸騰したら、混ぜながら8分茹でる
4. 最後に大葉とバジルを刻んで混ぜ合わせたら完成

野菜はミニトマト、いんげん、キャベツにしました。
全部フライパンに投入してグツグツ。

水分飛んでソースがいい感じになったら火を止めて、
バジル・大葉・オリーブオイル・胡椒をふって混ぜたら完成。
なんて簡単なの。

しかし、オリーブオイル高くなりましたね〜。
パスタ好きなので参っちゃう。
愛用してたバルベーラも高くなっちゃったので（倍近くなったわ〜）、
なぜかあんまり値段変わってないアルチェネロに戻ってきたり。

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パルミジャーノもたっぷり。
これだけでもだいぶ違うなー。

関連記事：パルミジャーノを削る用にチーズおろし金（グレーター）を導入しました！

うまい！

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ってな感じでね、簡単なワンパンパスタ。
とにかくグレーターを導入してからパスタばっかり食べてるわ。
お店で食べるシンプルで上品なパスタも美味しいけど、
家で作る野菜をこれでもか！っと入れまくる具沢山なパスタもいいですね。

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