ビーフ＆ポークの合挽きオーバーライスを作ってみました！

チキンオーバーライスって美味しいですよね〜。
我が家ではターメリックとかサフランじゃなく普通の白米で作っちゃうんだけど、
今回はチキンでもなく、牛と豚の合挽き肉でオーバーライス風にしてみました。

スパイシーとヨーグルトソースの爽やかな感じなら、
それはもうチキンオーバーライスとだいたい一緒なんだけど、
ひき肉だと作るの簡単だし食べやすくていいですね。

というわけで、以下、合挽きオーバーライスの作り方。

ビーフ＆ポークの合挽きオーバーライスの作り方・材料（２〜３人分）

ライスの上に乗るお肉の材料

• 合挽き肉 400gくらい
• ニンニクみじん切り ひとかけ
• 玉ねぎ 1/2個
• カレー粉 大さじ１
• ケチャップ 大さじ１
• ウスターソース 大さじ１
• 塩胡椒 少々

ソースの材料

• ヨーグルト 大さじ２
• マヨネーズ 大さじ１
• 粉チーズ 少々
• 塩胡椒 少々
• レモン汁 少々

その他の材料

• ライス 適量
• レタス 粗みじん切り お好みの量
• きゅうり みじん切り お好みの量
• 七味唐辛子かスイートチリソース 少々

トマトがなかったので今回はきゅうりで！
結構合う！

作り方・手順

1. お肉の材料を適当に炒める
2. ライスの上に刻んだ野菜とお肉を乗せて、ヨーグルトソースをかける
3. 七味またはスイートチリソースをお好みでかけて完成

作り方自体は簡単ですね。

サフランライスかターメリックライスが正解だとは思いますが、
白米でもね、意外というか全然いけます。
そしてトマトの代わりにきゅうりにしたんだけど、これも意外なほどあり！

普通に食べればアメリカンな感じで、七味唐辛子をかけるとちょっと和風になり、
スイートチリソースをかけるとちょっとアジア風になり、
ってな感じで色々変化も楽しめます。

めちゃくちゃ適当だけど、めちゃくちゃ美味しい。
そりゃそうだよね、スパイシー＆酸味の組み合わせはやっぱり最高。

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