鯖缶カレーレシピ（さばの味噌煮缶を使った10分でできる簡単ドライカレーの作り方）

鯖缶カレーって流行ってるんですかね？最近インスタでよく見るんですけど。
それにしても魚介のカレーって美味しいですよね〜。
ということで、本日は我が家のさば缶カレー（和風ドライカレー）レシピを。

うちでは水煮缶じゃなくて、味噌煮缶を使います。
鯖缶はそのまま食べても美味しいし、味噌味はカレーと合うし（特に和風）、
で、やっぱりワタクシはドライカレーが好き、ってなことで
10分で出来る超絶簡単サバ缶ドライカレー！

以下そんな作り方レシピ。

鯖缶（味噌煮）を使った簡単ドライカレーの作り方・レシピ

材料（2人分）

• サバの味噌煮の缶詰 1個（個体分140gくらい）
• 大根の葉 みじん切りでモリッとひとつかみ位
• 玉ねぎ 1/2個
• ミニトマト 3個
• にんにく 一片
• しょうが 一片
• カレー粉 小さじ2
• 昆布粉 少々
• 塩 少々
• 小ネギ、胡麻、黒こしょう 少々

鯖缶はほぐしながら骨と皮は取り除き、汁も全部入れちゃいます。
その他の材料は基本全部みじん切りです。

今回はたまたま冷蔵庫にあった大根の葉っぱを使いました。
他にはニラとか小松菜とか蕪の葉とかで代用してもいいし、
さらにキノコを足したりしても美味しいです。
ドライカレーなんで何でもみじん切りにして入れちゃえば美味しいですよね！
偶然の組み合わせで思いがけない旨味になる事もあるし！

作り方の手順

1. フライパンにオリーブオイル大さじ1、にんにく、生姜を入れて点火
2. 香りが出て来たら玉ねぎを入れてよーーく炒める
3. ミニトマト、大根葉、鯖缶を入れて炒める
4. 昆布粉とカレー粉を投入して（＋塩少々で微調整して）、全体が混ざったら完成
5. 食べる時に、小ネギ、胡麻、黒こしょうなどをふって食べる

簡単！
　

今日のお昼ご飯は、サバの味噌煮と大根葉の和風ドライカレー。鯖缶使って10分でできる超手抜きカレーだけど、うまい！

オニマガさん(@onimaga)がシェアした投稿 – 2017 11月 21 6:50午後 PST

まとめ「鯖缶は便利！」

伊藤食品 美味しい鯖 味噌煮 190g × 24缶

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さば缶便利！味付けいらず！伊藤食品のやつがお気に入り。
鯖の味噌煮が甘いので、これなら子供でもいけますね。
お試しアレ〜。

それにしても今や鯖缶レシピ本、めちゃんこ出てますね！