トマトとバジルのワンパンフェットチーネパスタを作ってみました！（作り方・レシピ）

奥様がお出かけで我が子とふたりだけでご飯の時は、
だいたいリクエスト通りのものを作るんだけど、
今回はフェットチーネのトマトパスタ。

フェットチーネか〜、茹でるの長いしめんどくさいんだよな〜、
と思いつつどうしてもフェットチーネが好きらしいのでしょうがない！
シンプルで濃厚なトマト＆バジルのパスタを、ワンパンで作ってみました。

結果、めちゃくちゃ好評でした！

材料（2人分）

• パスタ（フェットチーネ/13分茹で）160g
• カットトマト缶 1缶（400g）
• ニンニク 2片（薄切り）
• オリーブオイル 大さじ2
• 塩 3g（小さじ1/2くらい）
• ブラックペッパー 適量
• パルミジャーノ お好みで（あとがけ）
• フレッシュバジル 2枝分
• 水 約300ml

今回はガファロのフェットチーネで。13分茹で。

GAROFALO ガロファロ シグネチャー フェットチーネ 500g

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作り方

1. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火でじっくり香りを出す
2. ニンニクが色づいたらトマト缶とバジルの茎と塩1gを投入、中火で2〜3分煮詰める
3. 水300mlを加えてひと煮立ちさせ、パスタと塩2gを投入
4. 中火で袋の表記＋1〜2分茹でる（ときどき混ぜながら）
5. 火を止める直前にバジルを刻んで入れてぐわーっと混ぜる
6. お皿に盛りって、ブラックペッパー、パルミジャーノ、オリーブオイルをひと回しして完成

ワンパンパスタって茹で時間短いパスタのほうがやりやすいんだけど、
今回のフェットチーネは13分もあるから、火力と水分量の調整が難しい。
しかも水＋トマト缶なので、蒸発する量がよく分からないし。

やっぱり最後の方は水分少なくてしっかり茹で上がらない気がする。
ガファロのフェットチーネは元々結構しっかり長茹でが美味しいので、
今回は袋の表記の+1分半くらい茹でました。

最後は濃厚に煮詰まったトマトソースって感じになって、
これが我が子的にはすごく良かったみたい。
確かに濃厚で絡んで美味しい！

けど、やっぱフェットチーネは別茹での方が楽チンかなぁ。
麺とソースの種類によってワンパンも向き不向きがありますね。

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