パルミジャーノチーズだけのワンパンパスタを作ってみました！

冷蔵庫に野菜もお肉も何もないぞ！って時に食べたくなる、
パルミジャーノチーズだけのワンパンパスタを作ってみました。
パスタビアンカとも言うのかな。

１人分だと超簡単で、フライパンに水と麺とオイル入れて、
アルデンテになったらお皿に盛ってチーズたっぷりかけたら完成。
シンプルでうまい！

というわけで、以下そんなのを作ってみた様子を写真でお届けします。

この記事を書いた人：オニマガさん

名古屋の散歩案内とシンプルライフな話題をお届けしています。2013年から平日毎日更新中（最高月48万PV）。中日新聞で暮らしのコラムも連載中です。

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パルミジャーノチーズだけのワンパンパスタを作ってみました！（作り方・レシピ）

材料（１人分）

• パスタ 100g（1.6mm/９分茹で）
• 水 350ml
• 塩 約1.5g（親指と人差し指で３つまみ分）
• ニンニク ひとかけ
• パルミジャーノレッジャーノ 好きなだけ
• オリーブオイル 好きなだけ

作り方・手順

1. フライパンに潰したニンニクとオリーブオイルを入れて弱火で加熱
2. 香りが出たら水を入れて沸騰させる
3. 沸騰したらパスタを入れて袋の表記マイナス２分茹でる
4. 水分が飛んだらお皿に盛り付けて、チーズをたっぷりかけたら完成

とりあえず作り方も何もないというか、パスタ茹でるだけですね。
うちの28cmフライパンだと麺100gに対して水350ml入れて、
ポコポコし続ける火力で茹でれば、
９分茹でのパスタならちょうど７分でアルデンテの水分ほぼなくなる計算。

28cmフライパンだと折らなくても入るのでほったらかし。

くっつかないようにちょっとだけほぐしつつ。

またほったらかし。

最後にぐわっとかき混ぜて水分飛ばしたら茹で上がり。

オリーブオイルとパルミジャーノを好きなだけかけたら完成。
お好みで黒胡椒も。
シンプルだけど超うまいよね〜。

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やっぱりグレーターを買うと、意味もなくチーズ削りたくなるからね。
逆説的にチーズを削ることができるごはんを作ろう、
ってなるよね〜。

調味料おさらい

• パスタ（1.6mm/9分）
• 塩（マルドン）
• オリーブオイル
• 黒胡椒
• パルミジャーノレッジャーノ