家で楽しむコーヒーブログ
- 2014年03月27日
ZEROJAPANの2つ穴コーヒードリッパーを導入しました
こないだStumptown Coffee RoastersのBrew Guideを見てたら、 2つ穴のドリッパーが紹介されてまして。お...
- 2014年03月25日
GOOD MORNING COFFEEという朝ご飯イベントをやると言ってみる実験
今週末に「GOOD MORNING COFFEE」というイベントを開催することになりました。 奥様が言い出しっぺ。会場は我が家。アット...
- 2014年02月24日
Blue Bottle Craft of Coffeeを読んでコーヒー手網焙煎のヒントを探るの巻
コーヒーの手網自家焙煎、相変わらず研究中ですが、 先週末からこれまでとはまた違う手法を試し始めました。 そしたらまた一段階くらい美味し...
- 2014年02月18日
コーヒー豆のオリジナルラベルを作ってみる
今日も朝からコーヒー豆を手網焙煎しました。 いつも焙煎したやつをよくあるクラフト紙のコーヒー豆袋に入れて保存するんだけど、 手書きで豆...
- 2014年02月12日
コーヒーおいしさの方程式
いやいやいやいや、まいりました。 この本すっごく勉強になる! 田口護、旦部幸博 著「コーヒー おいしさの方程式」 去年の11月くらいか...
- 2013年12月17日
エアロプレスの使い方&おすすめの美味しいコーヒーの淹れ方
エアロプレス(AeroPress)は誰が淹れてもビックリする程美味しいコーヒーが出来る 素晴らしいコーヒー器具なのですが(エスプレッソ...
- 2013年12月03日
コーヒー豆の手網焙煎に挑戦!自家焙煎入門!
最近コーヒーの自家焙煎にハマっています。 手網焙煎と言うやつですね。 3週間くらいあーでもないこーでもないと実験を繰り返していたら、 ...
- 2013年11月25日
CHEMEXコーヒーメーカーとKONEステンレスフィルターを買いました!
コーヒー器具がだんだん増えて来ました。 最近CHEMEX+KONEのステンレスフィルターを購入しました。 参宮橋のPaddlers C...
- 2013年11月18日
サードウェーブ・コーヒーって何?が分かるオススメの本10冊
サードウェーブコーヒー熱も一旦冷めて来たのかと思いきや、 最近またまたコーヒー本が出てたり雑誌の特集も増えてる気がするので、 おすすめ...
- 2013年11月12日
初めてのコーヒー手網焙煎に挑戦してみました!
いやいや、今年はずっとコーヒーにハマってますが、 ついに自家焙煎という恐ろしいエリアに足を踏み入れてしまいました。 いわゆるひとつの手...
- 2013年10月31日
コーヒー豆の保存方法はジップロック?缶?瓶?冷凍?常温?冷蔵?
コーヒー豆の保存方法って難しいですよね。 風味を落とさない為には保存がしっかりされてないといけないわけで。 あれいったいどうやって保存...
- 2013年10月15日
コーヒー「こつ」の科学
今年の4月くらいから突然コーヒーにハマりまして。 それまでコーヒーはそんなに好きじゃないというか、 苦いなーとしか思わなかったんですが...