今池バーガーズリパブリック／BURGERS REPUBLICにハンバーガー食べに行ってきました！

名古屋・今池のハンバーガー屋さん「BURGERS REPUBLIC」が気になる！
ということで、奥様と娘様と一緒にランチしに行ってきました！

お店もおしゃれだし、バーガーのビジュアルもナイスだし、子連れに優しいし、
とにかくお肉がブリッと美味しくって、自家製バンズがこれまた素晴らしくて、
とっても最高のハンバーガーでした！

というわけで、以下そんな模様を写真でお届けします。

名古屋・今池のハンバーガー屋さん「BURGERS REPUBLIC」へ行ってきました！

やってきました、今池。地下鉄「今池駅」から徒歩2分。
広小路通と環状線からちょっと入った裏通り。ドンキの真裏。
おしゃれな外観のお店「BURGERS REPUBLIC」。

「Selectable, Delicious and Photogenic」。
選べて美味しくてフォトジェニック。そんなコンセプトのお店。
2019年6月27日にオープンしたばかり。

先日、名古屋パルコのLAYER’S the west kitchenに行った時に、
たまたま東海ハンバーガー協会の会長に会って、
「BURGERS REPUBLIC美味しいですよ！ぜひ！」とオススメしてもらったので、
さっそく食べに来たのでした。

お店はおしゃれな2階建。
1階は焼いてるところが見えるライブなカウンター席、
2階は4人がけソファー席に2人がけテーブル席が2つ。いい雰囲気です。

ランチのハンバーガーは基本の1種類をベースに、

1. 選べるバンズ：自家製国産小麦 or 低糖質大豆粉
2. 選べるパティ：牛肉100% or 上パティ（上ロース混合）
3. 選べるソース：自家製BBQ or てりやき or レッチリ or 自家製タルタル
4. 選べるサイドポテト：日替わりポテト（4種類より） or サラダ

と、セレクタブルな感じ。
もちろん、定番のトッピングもたくさん用意されてるので、
あれこれ追加して自分好みのハンバーガーにすることもできます。

というわけで、さっそく登場！
初めてなのでトッピングなしのベーシックなハンバーガーで、
上パティの自家製BBQソースにしました。

しかもドリンクが＋50円というのもいいですね。
ホットコーヒーを付けました。

ナイスなサイズ感。

そしてハンバーガーの下のとんかつ的なアミ（バーガー模様！）が最高。
パンが蒸気でべちょっとならないようにさりげなく。
心遣いがニクいですね。

いただきまーす。パクっ。

うまい！
お肉がブリッブリのゴリゴリでジューシー！
思わず笑っちゃう美味しさ。

上パティは通常のミンチに肩ロースの手切り肉を混ぜ込んだパティだそうで、
食べ応えのある弾力と塊感、噛めば噛むほど肉の旨味がやってくる感じ。
こりゃ美味しい〜。

そして嬉しい、キッズサイズもある！
素晴らしい！
小さいけどもちろん本格派（胡椒控え目）。

うまい！我が子も完食でした。

それにしても、この自家製バンズがめちゃ美味しい！
ほんの〜り小麦（春よ恋）の甘さがあって、カリッと焼かれてる部分と、
中のもっちりしっとり具合が最高。最後までべちょっとしないし。

お肉、野菜、ソース、そしてこのバンズの絶妙な組み合わせ、
ハンバーガーってお肉に意識が行きがちだけど、パンこそ重要なんだなーっと！
そういえば好きなハンバーガー屋さんってみんなパンがうまい！

そして奥様はチキンオーバーライス！
ちょうど行った日から解禁になったメニュー。

うまい！辛い！
超スパイシーで辛いけど美味しい！
普段なら辛いの苦手な奥様も「辛い！ヒー！うまい！」と完食でした。

美味しいハンバーガーを食べて（おまけももらったし！）大満足の我が子、
帰り際、念願のイースねにも座れました。

という感じで、ごちそうさまでしたー。
めっちゃ美味しかったー！

ちなみに、今池プリンも美味しいよ！と教えてもらって、食べたかったんだけど、
ちょうどこの日は仕込んだばかりで食べられなかったので、またの機会に！

今日の写真はCANON 6D mark2＋SIGMA Art 50mm F1.4でお届けしました。

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