ホットクックで低温調理ステーキを作ってみました！58度で1時間ほっとくだけで簡単！
こないだヘルシオ ホットクックで低温調理を初めてやってみました。
せっかくなのでブロックの分厚い牛肉を低温調理して、
最後にフライパンで焼き目をつけてステーキに。
発酵・低温調理モードとジップロックで簡単にできるんですね！
時間セットしてほっとくだけなので楽ちん手間いらず。
これが超簡単で美味しい！
というわけで、以下そんな作り方レシピ。
ホットクックで低温調理ステーキの作り方・レシピ
まずは適当な牛肉ブロックを買って来ました。
塩胡椒してジップロックへ。
ホットクックの内釜に水を入れて、その中で空気抜きながら真空に閉じます。
重石をして、準備完了。
発酵・低温調理モードの58度で1時間にセット。
あとはおまかせ。
はい、１時間後。できた！
フライパンでジューッと焼き目をつけます。
やっぱり焼き目があると美味しそうになりますな〜。
ほどほどに焼けたところで、包丁で食べやすい薄さに切ってみました。
ちゃんと中まで火が通ってる！そして程よいピンク感。
ミディアムよりちょいと焼けた位って感じかな。
お塩で。うまい！
ってな感じで、ホットクック、やっぱり超便利。
とにもかくにもほっとくだけって楽ちんですな。
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2019-11-25（Update:2019-12-13） by
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