超絶美味しい豚汁リメイクカレーレシピ

curry

いやいや、こないだ豚汁を作ったんです。寒くなるとやっぱり豚汁ですよね。
豚汁ってだいたいたくさん作りますよね。そんで余っちゃう。
これをリメイクしてカレーにしたら、これがもう超絶美味しい!
そんなわけで、元豚汁カレーの作り方。

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余った豚汁で作るカレーのレシピ

<材料>

  • だし汁
  • 豚肉
  • 野菜色々
  • 味噌
  • カレー粉
  • 水とき片栗粉

<作り方>

  1. 豚汁作る
  2. 余る
  3. カレー粉入れる
  4. 片栗粉でとろみを付ける
  5. 食べる!

と言う感じで、豚汁の余ったやつにカレー粉を入れるというだけです。
カレー粉は2人分で大さじ1くらい。固形ルーを使うなら片栗粉は要らないですね。
我が家はインデアンカレーのカレー粉を常備してます。

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コツは出汁のしっかり効いたおいしい豚汁を作る事!

最初に豚汁作る時にちゃんと美味しい出汁をとるのがたぶんコツ。
それに豚肉の出汁、野菜の出汁が加わって、
それがカレーになるわけなので美味しいに決まってます。

野菜は根菜とかなんか好きなやつを。
きのこは何種類か入れるとこれまた美味しい出汁が出ますよね。
味噌はフワッと香るだけで、味噌汁っぽさは無くなります。

もう今後カレー作るなら、毎回豚汁作ってからにしたいくらい美味しい。
こりゃまいったね。


2014-11-06 | Posted in ごはん・レシピ
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