我が家の野菜スープについて熱く語ります

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最近は野菜スープにハマっています。
野菜スープにハマってると言っても、野菜でイチから出汁を取るのは大変なので、
顆粒の野菜だしにおまかせ。
野菜だしも色々売ってますが、我が家の最近の定番が完全に決定しました。

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野菜だしは千代の一番「香澄」

野菜ブイヨン 香澄 5g×10包
千代の一番
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動物性原料が一切入ってない野菜ブイヨンです。
玉ねぎ・キャベツ・人参・ジャガイモ・セロリ、こんなの家でやろうと思ったら大変。
だって人参嫌いだし。
食塩が入ってるのが気に入らないけど、味付けしなくていいと思えばまあいいかということで。

野菜スープの具は卵が合う

野菜スープと言っておきながら、具は卵が合います。
人はこれを卵スープと呼ぶかもしれません。
オススメの組み合わせは「卵+トマト」「卵+ズッキーニ」「卵+コーン」。
お湯湧かして野菜だし入れて細かく切った具を入れて卵でとじるだけ。3分で出来上がり。簡単。

と言う感じで、それほど熱く語るほどのことは何もなかった野菜スープ。
最近、シャンプーって薬局行くと1〜2回分のお試し少量パック売ってるじゃないですか。
あれの方式で、粉末だしも1回分100円くらいでお試しパックあったらいいのに。
粉末だしは結構色んな種類のがあるけど、試すにはデカすぎるという問題がありますよねぇ。

オーサワの野菜ブイヨン 30袋入
オーサワジャパン
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定番のオーサワジャパンのこれも美味しい。
こっちのがクセがなくて優しい感じね。

で、最近はベジブロス(野菜くずだし)を自分で取るようになりました。
これがめちゃくちゃ簡単なのにバツグンに美味しい!

【こちらの記事も合わせてどうぞ】
ベジブロス(野菜くずだし)の作り方 | オニマガ

2014-08-07 | Posted in ごはん・レシピ
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