子供でも辛いの苦手な人でも食べられる！チリ抜きカレーの作り方・レシピ

我が家はその昔、3ヶ月毎日スパイスカレーを作って食べるという、
今思い返せばアレは何だったんだという修行的なカレー生活が続いたのですが、
最近は赤ちゃんも大人と同じご飯食べるし、奥様は辛いのダメだしってことで、
チリ抜きの全く辛くないカレーの出番が多くなりました。

わりと前からチリ抜きのオーガニックカレーミックスを愛用してて、
それを使って、辛さは別入れでチリペッパーだけ足したり、
一味唐辛子とかかんずりとかで和風にしたり、豆板醤で中華風にしたり、
生姜でほんのりホットにしたりと、いろいろアレンジして楽しんでいたわけです。

というわけで、本日はチリ抜きカレーの作り方レシピのご紹介です。

チリ抜きカレーの作り方・レシピ

材料（４皿分）

• 玉ねぎ大1個
• トマト大1個
• トマトピューレ 1箱
• 鶏胸肉 1枚
• じゃがいも小5〜6個
• カレー粉 大さじ1と1/2
• 小麦粉 大さじ1
• ガラムマサラ 小さじ1
• 醤油 大さじ1
• 塩 小さじ1/2くらい
• 生姜・にんにくのすりおろし たっぷり

オーガニックカレーミックス粉 100g チリ抜き

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ちなみにいつも使ってるカレーミックスはこれです。
原材料はコリアンダー、クミンシード、ターメリック、フエヌグリーク、カレーリーフ、
黒コショウ、カルダモン、クローブ、シナモン（すべて有機）。
チリペッパー（カイエンペッパー）抜きなので辛さはお好みで調整出来て超便利です。
しかも美味しい。

アルチェネロ有機トマトピューレー（3パック入り）

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トマトピューレはこれを愛用してます。
いつも常備。

作り方

1. 水1リットルくらいで鶏肉を茹でる（チキンスープは取っておく）
2. 玉ねぎをじっくり炒める
3. （子供が大丈夫なら）生姜・にんにくのすりおろしを入れる
4. トマトピューレを入れてじっくり炒める
5. 茹でた鶏を細かくさいて入れる
6. カレー粉と小麦粉と醤油を投入して炒める
7. じゃがいもとチキンスープを入れて煮込む（水分が半分になる位まで）
8. トマトのざく切りを投入
9. ガラムマサラを投入
10. 塩で味を調整して完成

スーパー簡単！
小麦粉使うところ以外は基本的なスパイスカレーの作り方とだいたい同じです。
サラサラなのが好きなら小麦粉無しでOKです。
うちは赤ちゃんも食べるので生姜・にんにくのすりおろしは入れてないけど、
大人が食べるなら入れた方が断然美味しいです。

うまい！
そして今回は塩気を醤油で和風にしてみたけど、
もちろん普通に塩だけでも大丈夫です。
お試しあれ〜。

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