藤井ファームの無薬育ち「あんしん豚」が美味しくて&便利なので最近ハマってます

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最近、豚肉は岐阜県の加茂郡白川町にある農場、
藤井ファームの無薬育ち「あんしん豚」というやつをよく買ってます。
これがなかなか美味しくて、しかも使いやすい便利さも兼ね備えたすごいやつなのです。
ハッキリ言って、ハマっております。

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藤井ファームあんしん豚とは?

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無薬育ちって言う位なので、抗生物質・殺菌剤・ワクチン・ホルモン剤・駆虫剤など、
一般的な養豚で使われるような薬を一切使っていないみたいです。
気合い入ってますね。

で、まあ安心だとか安全だとかそういうのももちろん大事ですが、
やっぱり美味しいかどうか、お値段は買いやすいか、
それと主婦的には(いやワタクシ主婦じゃないけど料理担当なので)使いやすさも重要。

買いやすい値段なのが嬉しい

こだわりのやつってだいたい高いので日常使いしづらいのですが、
ここのお肉は普通のスーパーで買うのとそんなに変わりません。
小間切れなら183円/100g、挽肉なら162円/100g、ロースカツ用なら296円/100gくらい。
ほかにも味付けされてるやつとか、ウィンナーみたいな加工品とかも色々揃ってて、
色々試したくなってしまって楽しいです。

バラ凍結の使いやすさはヤバい

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小間切れだと冷凍だけど一枚ずつバラバラになるんで超使いやすい。
バラ凍結ってやつ。
挽肉もパラッパラ。自分で買って冷凍して解凍するより断然使いやすい。

そしてバラ凍結のやつは袋がチャック付きです。これが嬉しい。
冷凍庫からスッと出してチャッと使ってパッとしまえる。
家事の時間短縮にも最高です。

味ももちろんおいしい!

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りんごと玉ねぎソースのポークソテー。うまい!

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和風麻婆大根。うまい!

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豚とほうれん草の蒸し煮。うまい!

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ロースの茹で豚。うまい!

もう茹で豚なんて、冷凍で買ってきたやつをそのままお湯湧かした鍋にしばらく入れておくだけ。
甘くて美味しいのが放っておくだけで出来ちゃう。
いやいや、まいりますね。

と言う感じで最近は藤井ファーム推しです。

藤井ファーム
http://www.anshinton.co.jp

このお肉はオンラインショップからも買えるし、楽天でも買えるし、
名古屋だとオアシス21のオーガニックファーマーズ朝市村でも買えますよ。


2015-02-04 | Posted in ごはん・レシピ
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